Torrefação artesanal · desde 2014

Do grão à xícara perfeita, com o tempo que o café merece.

Microlotes de cafés especiais, torrados sob demanda em pequenos lotes. Cada saca tem nome, altitude e história — e chega na sua casa ainda exalando o aroma da torra.

Explorar os cafés Assinar o clube
87+pontos SCA
48hda torra à entrega
34produtores parceiros
desça

Torrado sob demanda

Nada de estoque parado. Torramos só depois do seu pedido — frescor de verdade, torra a torra.

Direto do produtor

Comércio direto com 34 fazendas parceiras. Preço justo na porteira, rastreabilidade na etiqueta.

Frete rápido, café vivo

Postamos em até 24h com válvula de desgaseificação — o café chega no pico do sabor.

Grãos de café especial recém-torrados saindo do torrador artesanal
Lote nº 412
torrado hoje, às 6h14
nossa história

Um torrador de 1987 e uma obsessão por acertar o ponto.

A ROAST nasceu numa garagem em Belo Horizonte, com um torrador Probat restaurado à mão e sacas trazidas do Cerrado no porta-malas. A cada fornada, uma pergunta: dá pra fazer melhor?

"Café especial não é luxo. É o café tratado com o respeito que ele sempre mereceu."

Hoje seguimos pequenos de propósito. Provamos cada microlote em mesa às cegas, desenhamos curvas de torra grão a grão e escrevemos à mão o número do lote em cada embalagem.

0anos de torra
0microlotes por safra
0maior nota SCA
0xícaras por mês
a prateleira

Cafés da estação

Safra 2025/26 — provados em mesa, aprovados no método. Todos em embalagens de 250 g com válvula.

Torra
Perfil
guia de preparo

Cada método revela uma faceta do grão

Receitas que usamos no nosso balcão, testadas com água a 93 °C e balança de precisão. Ajuste ao seu paladar.

V60

Limpidez e doçura. O método que deixa o frutado brilhar na xícara.

Proporção 1:16 Moagem média-fina Tempo 2min30

Prensa Francesa

Corpo cheio e textura aveludada. Perfeita para torras médias achocolatadas.

Proporção 1:14 Moagem grossa Tempo 4min

Espresso

Intensidade e crema dourada. Nossos blends foram desenhados pra ele.

Dose 18g → 40g Moagem fina Tempo 28s

Aeropress

Versátil e viajante. Xícara doce, com corpo médio e zero amargor.

Proporção 1:13 Moagem média Tempo 1min45
clube roast

Café fresco na sua porta, todo mês

Curadoria da estação, torrada na semana do envio. Pause, troque o plano ou cancele quando quiser — sem letra miúda.

Descoberta

Para quem está começando a explorar o mundo dos especiais.

R$ 59/mês
  • 1 pacote de 250 g por mês
  • Curadoria da estação
  • Card de origem e receita
  • Frete incluso
mais amado

Entusiasta

Dois cafés diferentes por mês, pra comparar origens e métodos.

R$ 109/mês
  • 2 pacotes de 250 g por mês
  • 1 microlote + 1 clássico
  • 10% off na loja inteira
  • Acesso antecipado à safra
  • Frete incluso

Barista

Para quem leva a xícara a sério — lotes raros e experimentais.

R$ 189/mês
  • 3 pacotes de 250 g por mês
  • Lotes raros e fermentações
  • Mentoria de preparo online
  • 15% off na loja inteira
quem torra

O ponto exato entre a ciência e o instinto

Marina Duarte, nossa mestre de torra, passou oito anos entre lavouras do Sul de Minas e laboratórios sensoriais antes de assumir o tambor da ROAST. É ela quem escuta o primeiro crack e decide, em segundos, o destino de cada lote.

Cada curva de torra é registrada, provada e refinada — porque um grão colhido a 1.400 metros não pode terminar numa xícara qualquer.

Marina DuarteMestre de torra · Q-Grader certificada

Barista servindo café coado em método pour-over com chaleira de pescoço de ganso
quem já provou

Xícaras que viraram ritual

★★★★★
"Recebi o pacote ainda com cheiro de torra. O Yirgacheffe na V60 foi a melhor xícara que já fiz em casa — floral de um jeito que eu não sabia que café podia ser."
Retrato de Camila Fontes, assinante do clube
Camila FontesAssinante Entusiasta · São Paulo
★★★★★
"Sou barista há seis anos e uso o blend Madrugada na minha cafeteria. Crema consistente, doçura de rapadura, cliente pergunta qual é o café. Toda semana."
Retrato de Rafael Siqueira, barista parceiro
Rafael SiqueiraBarista · Curitiba
★★★★★
"O card com a história do produtor mudou minha relação com o café. Agora sei o nome de quem colheu o grão que abro toda manhã. Isso não tem preço."
Retrato de Luísa Andrade, assinante do clube
Luísa AndradeAssinante Barista · Recife
correio da torra

Receba a safra antes de todo mundo

Lançamentos de microlotes, receitas do balcão e 10% off no primeiro pedido. Uma carta por semana, sem spam.

☕ Bem-vindo ao correio da torra! Confira sua caixa de entrada.